グルメ食材 特別な但馬牛♪田中畜産の敬産放牧牛「ひなこ」をいただきました！
但馬畜産さんは同じ香美町内ですが、当館から車で約25分。矢田川沿いにあります。香美町と言えば但馬牛が有名。と言っても、販売よりも繁殖農家さんが多いです。日本が誇る和牛は香美町の山側、但馬牛が発祥です。田中畜産さんは繁殖農家と同時に放牧牛肉の販売もされています。
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グルメ食材 黄金がにプランは４月だけなんですか？
香住ガニの甘さを持ち、松葉ガニの身入りの良さ、カニみそのクオリティを兼ね備えているという良いとこ取り。それがハイブリッドガニである黄金ガニ。黄金ガニプラン、５月もやっていただけないのですか？というお問い合わせをいただきましたので、５月末まで開催することにしました！
お菓子・スイーツ かどやがお茶菓子として提供中のとち餅、道の駅但馬のまほろばで購入できます！
道の駅「但馬まほろば」。こちらは但馬の主だった有名どころのお菓子はほとんど網羅されています。お茶菓子でお出ししている全く同じの栃泉さんのとちもちが販売されています。栃の実はややクセがありますが、それにハマる人も多いです。
かどやのこと ４月限定黄金ガニプランのカニの大きさってどれぐらいですか？
先日、お客様にお電話で黄金がにの大きさについてお問い合わせいただきました。お一人様２はいのプラン、オプションで茹でがにおつけします、と記載していますが、大きさについては何も書いていませんでした。大中小の中サイズ、８００gぐらいのものを目安にしています。
おこぜ イカが不漁です！！～香住名物☆６月からの活イカプランに関してのお知らせ
例年、５月下旬からスタートしている活イカプラン。今年はまだ、発売をスタートしていません。というのも、例年今頃からボチボチと揚がりだしてくるのですが、まだ１ぱいも揚がっていないのです。水揚げが安定し次第プラン販売を開始します。それまでは追加料理対応でお願いします。
のどぐろ 今年も５月に大盛況の予感。香住名物「キス場のノド」のどぐろパンフレットが登場！！
去年の５月、「キス場のノド」からの香住のどぐろフィーバーはすごかったです！３，４月と様々な媒体で紹介され、５月に大ブレイク！当館も”のどぐろ”目的でたくさんのお客様にお越しいただくことができました。去年のポスター＆チラシに続き、今年は素敵なパンフレットが制作されました。
グルメ食材 ホンマモンの味！「沢庵和尚のたくあん漬」が至福の美味しさだった件～出石で購入できます！
先日、とってもおいしいたくあんを頂いたので紹介させて頂きますね。無農薬の地元の大根を無添加・保存料一切使わずで販売されています。出石の沢庵寺ゆかり「沢庵和尚のたくあん漬」です。売上は沢庵寺の改修工事の費用の一部となります。おいしいお漬物を食べて、しかも貴重な文化遺産を守る活動もできてしまうのです。
お店 日高神鍋高原インターチェンジ降りてすぐお勧めの美味しいお店を３軒紹介♪
日高神鍋高原インターチェンジ降りてすぐお勧めの美味しいお店を３軒紹介。「おいしい豆腐蘇武の里 まめcafe」「タベルナサクハタ （Taverna SAKUHATA）」「お好み焼き 冨貴 日高店 （ふき）」です。全て日高神鍋高原IC出入口より車で１０分以内のところにあります。まめcafeさんは日月定休日、タベルナサクハタ、冨貴さんは水曜定休です。
グルメ食材 松葉ガニ漁は3月20日、競りは3月21日に終了ですが、カニ料理は3月末まで可能です
松葉ガニ漁は3月20日までとなると、21日以降はカニを食べることが出来ないと思ってらっしゃるお客様があります。でも、厳密に言えば「漁が20日まで」ということは20日の23時59分まで船を出していても良いということ。つまり、その水揚げされたカニの競りは翌日以降の２１～２２日に行われます。
グルメ食材 春の日本海の旬「ワカメの茎の炊いたん」を大量に作りました♪
当館も海藻を購入して自前でご飯のお供を作っていますよ、というお話。ワカメの茎を大量買い、炊きものにしました。ご飯のお供です。日本海側の海藻は今が旬です。