グルメ食材 １１月５日までは香住ガニ（紅ズワイガニ）プランです。松葉ガニはお出しできません！
今日、ここでお話したいことは当館では１１月６日の初競りが行われるまで、松葉ガニを提供することはありません。ということです。確かに秋プランと冬プランが混在して販売されているのが今の時期です。また、「紅ズワイガニ」が「香住ガニ」と呼ばれることで、柴山ガニ、津居山ガニ、浜坂ガニと同様、香住ガニも松葉ガニの地域ブランド名と誤解されてしまうことがあります。
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グルメ食材 冬プラン（11月6日～3月31日）「特選番ガニプラン」の詳細ご紹介
特選番ガニプラン。番ガニクラスのカニ1杯を利用して甲羅みそ炭火焼、脚を半分炭火焼、半分カニ鍋に。箱ガニクラスの柴山ガニで活かに刺し。ボリューム的には１．５はい見当になります。番ガニクラスのカニが大きいので、食べごたえがありますが、「何バイつきますか？」と聞かれたら1.5はいですので、当館松葉ガニプランの中で最も量の少ないプランとなります。
グルメ食材 冬プラン（11月6日～3月31日）「いい旅夢気分プラン」の詳細ご紹介
民宿美味し宿かどやの松葉ガニプランは一般的な「いい旅プラン」と番ガニクラスのカニを使った「特選番ガニプラン」とがあります。今日は４つの「いい旅プラン」について説明します。
グルメ食材 香住ガニ（紅ズワイガニ）、今シーズンも無事解禁しました！！
カゴ網の中にエサ（主に鯖の切り身等）を入れ、沈めておく。数日後に引き上げると、カゴの中に紅ズワイガニがたくさん入っている。そんな感じです。今シーズンの初競りはいつになるのかが気になるところでしたが、一昨日の９月４日に無事初競りが開催されました！
かどやのこと 秋プランのご紹介「香住ガニ」プラン、「のどぐろ舟盛」プラン、「３種鍋」プラン
改めて秋プランのご紹介をさせていただきます。”食欲の秋”食べたい食材を明確にして頂けるよう、当館秋プランを大きく3つに分けさせていただきました。香住がに、のどぐろ、３種鍋です。香住ガニプランは量に応じて３段階ありますので、プランは５つです。
お菓子・スイーツ 今年もJA香住支店さんで香住の二十世紀梨をお得に購入できます！！
秋ということで、まずご当地最初の楽しみは、香住ガニではなく、二十世紀梨です！！
いよいよ出荷＆販売が始まりました！！
JAたじま香住支店にて直売も開始！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
恒例、J...
イベント 今年で１０回目を迎える香住ガニまつりは９月１５日土曜日開催です！
９月のイベントのお知らせです。９月といえば香住ガニ解禁、そう、香住ガニまつりです！！今年で１０回目を迎えます！！１５日、土曜日になりますのでお間違えのないよう。例年、このお祭りが夜のニュースで放送されると、１０月から１２月までのカニの予約が平日も含め、一気に埋まります。
グルメ食材 １１月６日?３月３１日まで松葉ガニプランの予約は既に始まっています！！
香住において多くの民宿が冬の松葉ガニプランの予約は９月１日からとされていました。でも、近年は半年前より、というところが増えています。特に楽天トラベルさんとの契約のある宿泊施設。松葉ガニシーズンの予約は夏休み前からスタートしています。
グルメ食材 ９月１日の土曜日は活イカプラン。９月８日の土曜日は香住がにプラン。お間違えなく。
香住がにの漁期９月１日からとなっています。今年は９月１日が土曜日。９月１日に香住ガニが食べられると誤解しちゃいますよね。申し訳ありません！！９月１日は香住ガニをプラン販売していません。香住ガニ漁はカゴ網漁です。９月１日にカゴを海へ放り込みます。引き上げるのは数日後です。
グルメ食材 まだまだ海況を予測し、見極めるのは難しい☆活イカを得る難しさ
8月最後の週末。
昨日土曜日は残念ながら活イカを仕入れることができませんでした。
代わりにお客様に提供したのは・・・
アコウ＆アワビの活け造り！！
活イカよりもより豪華に。
目的の食材をお出しできない場合は...