グルメ食材

松葉ガニの解禁日、いわゆる初競りは原則１１月６日です。（話し合いで変更になる場合もありますが、今のところ毎年１１月６日に開催されています）つまり、１１月５日までに松葉ガニプランをお出しすることはないということです。したがって、１１月２-４日の３連休「松葉ガニプランではなく香住ガニプラン」です！！

秋の３連休ですが、やはり夏休み前から予約が入りだし、早い段階で満室になりました。「カニ＝涼しい時期、寒い時期」というイメージがあるからなのでしょうか。１１月＞１０月＞９月の順に満室になって行きました。念のために申し上げておきますが、１１月２-４日の３連休は松葉ガニではなく香住ガニです！勘違いなきようお願いします。

お客様からいただいた客室感想メッセージで、「９月にカニを食べられることを知りませんでした。大阪堺から来ましたが、周りの人も知らない人が多いですよ。」とのご意見をいただきました。うーん。まだまだ香住ガニ（紅ズワイガニ）の存在がPRできていないことを実感します。

毎年この季節にお電話にていただくお問い合わせがあります。先日もありました。 香住ガニプランの予約ができないのですが？ 私が ご希望のお日にちはいつですか？ と聞くと １１月○○日です とか １２月○○です という返答がありま...

１１月ではなく９月にある蟹の解禁ということで、SNS等を見るとえ！？なんで今時分にカニ解禁のニュースが？！という戸惑いの声も見受けられました。一方で、９月は紅ガニ、１１月は松葉ガニということが次第に浸透してきている実感も受けます。昨日は最初の土曜日。蟹が解禁して最初の週末だったわけですが、お部屋に空きがありました。

ご祝儀相場でもこれだけの価格がつきだしてきたというのは、紅ズワイガニも決して安物ガニではなく、高価なカニとして認知され始めてきたということ。カニ自体が貴重な水産資源になってきていますので、種類によって高い安いとは言えなくなってきているようです。実際、昨日の水揚げ総価格も去年よりも高かったわけですから。

香住ガニ初競りのニュースが新聞やテレビ、Webで紹介されると９、１０月香住ガニシーズンの予約が一気に入ります。ここのところ残暑が厳しいので、カニの予約のイメージがないかもしれませんが、解禁ニュースや９月２１日の香住ガニまつりの報道きっかけでの予約は増えます。更に言えば、１１月からの松葉ガニの予約も増えます。