香住ガニ 香住ガニ（紅ズワイガニ）の魅力について語らせていただきます！！
松葉ガニと香住ガニ（紅ズワイガニ）で価格に大きな差が出るのは生け簀で活かした時の日持ちの良さ（松葉ガニの方が長期間元気）にあるのではないかと思います。松葉ガニの方が流通させやすい、商品価値があるという考え方です。また、漁獲量も紅ズワイの方が多いです。
グルメ食材
香住ガニ 
松葉ガニ 特選柴山がにプラン、安定してご提供できるようになってきています♪
相変わらず今シーズンはカニの漁獲量が少ないです。１月ですので、船自体の出港回数が少ない時期でもあります。それでも良質の松葉ガニが入手しやすくなったのは、オミクロン株の感染拡大による需要の激減によるものかもしれません。コロナで悪いことばかりではない、といってしまって良いものなのかどうかは微妙なところです。
香住ガニ 令和４年４月からの香住がにプランの販売開始について
令和４年４月からの香住がにプランの販売を開始します。カニの高騰は受け入れるしかありませんが、カニ三昧のプランはこれからも続けていきたい。特に松葉ガニの高騰が手の届かないレベルになってきている今、香住がにフルコースは手の届く価格帯における大切なカニプランになってくるのではないかと思っています。
松葉ガニ 香住の民宿でカニ料理を食べる魅力って何でしょうか？
”香住”の”民宿”でカニを食べるということは、フルコースを食べる、食べたいということである。香住の民宿である当館も、このことはしっかり理解した上で、お客様のご期待に添えないといけないと思っています。
松葉ガニ 間も無く食べ納め！令和3年12月、セコガニの相場はどうなっている？
セコガニ。2016年の頃と、いえ、去年と比べてどれぐらい価格が変わったでしょうか。ザックリ当時千円ぐらいしていたお土産用の姿形の良いセコガニは2千円以上している、２倍以上になっている相場感です。当館でもセコ飯や甲羅盛用に指落ちの安価なセコガニをトロ箱買するのですが、これらのカニも今シーズンは当時の２、３倍以上しました。
松葉ガニ カニが高騰していますが、去年に比べてカニの品質は落ちていますか？
現時点では皆さんがお召し上がりいただいて”品質が落ちた”と感じられるようなことはほとんどないと言えます。去年より美味しかった、美味しくなかったという感想は出てくるかもしれませんが、「カニ高騰」との因果関係は少なく、その日の仕入れ状況の結果だった、あるいはその日のお客様の体調の問題であることがほとんどと思われます。
松葉ガニ 年末年始のかにすきセットの配送は12月26日注文分までです
当館では年末年始も休まずかにすきセットの配達日時指定可能です。但し、12月30日から1月3日までの配達に関しましては、12月26日の注文分までとなります。例年年末年始は配達が混むため、時間指定どおりに配達されないケースが多いです。
但馬の食材（山） Googleによる兵庫県検索の2021年度第3位にたんくまさんの卵かけご飯がランクイン！！
「兵庫県 ○○」との検索で、多かったキーワードランキングベスト５。3位に「卵かけご飯」がランクイン。当館朝食でもお出ししている豊岡市但東町のたんくまの卵かけご飯のことです。
松葉ガニ 過去にない松葉ガニの高騰につき、備忘録として各地のニュースを記録しておきます
松葉ガニ高騰、カニがいない、色々とお騒がせしております。ただ、この現状に目を向け、今何が起こっていて、現状どのように報道されているのか。今後カニプランの価格や相場をどのように値決めしていくべきなのかを把握するためにも、ここにきて一気に増えた報道をまとめておきたいと思います。
松葉ガニ 今シーズンの日帰りカニ昼食は令和３年１２月２０日までとさせていただきます
12月は宿泊だけでなく日帰り昼食も、ほとんどの日が既に予約でいっぱいです。今シーズンの日帰りカニ昼食は12月２０日までとさせていただきます。従いまして、実質今シーズンの日帰りカニ昼食の受付は終了となります。