但馬の食材（その他） カニヒカリの新米、９月下旬の1ヶ月後をお待ち下さい
例年、当地域でも早い年では９月中旬から。遅くとも１０月上旬までには当館でのお食事でも新米「カニヒカリ」（ご当地米）が登場します。地元で栽培したお米を地元の佐津川流域のお水で炊きます。お米を育てた水と実際に炊く時の水が一致しているのも当館でお出ししているお米が美味しい秘訣なのかな、と感じています。
グルメ食材
但馬の食材（その他） 
活イカ いよいよ活イカ食べ収め、９月３日の土曜日も活イカプラン承ります♪
９月からは香住ガニプラン、と言いたいところですが、９月最初の土曜日である９月３日までに初競りが行われているかどうかは微妙なところ。大事をとって当館での香住ガニプランの提供は９月６日以降とさせていただいております。９月３日の土曜日は活イカプランの提供となります。
松葉ガニ ９月に入ったら１１月６日からの松葉ガニプランのWeb販売を開始する予定ですが・・・
今年に関していえば、１１月の金曜日と土曜日の予約は非常に取りづらいと思っておいて下さい。なぜかというと、解禁日の１１月６日が日曜日、解禁後に金曜日と土曜日が１１月に３回しかないからです。１１月から１２月の上旬は、降雪の心配なくノーマルタイヤでお越しいただける時期ですので、人気があり、元々予約の埋まりが早いです。
香住ガニ 香住ガニプランの販売は９月６日から。９月１日から５日までは？
香住ガニ漁は、早い年ですと９月１日に出港して３，４日後に初競りが行われます。９月上旬に海が荒れたりすると、５日以上後に行われた年もあります。お天気が順調であれば令和４年は９月４日（日）前後と予想し、６日からの販売スタートとしています。
おこぜ 活オコゼのつくプランの販売は８月２１日まで。８月２２日以降に活オコゼを食べたい方へ
８月２２日以降の予約だけど、できれば活オコゼも食べたいなぁというお客様。活イカプランをご予約の際に、備考欄に「あれば活イカオコゼプランに変更希望」「あれば活おこぜも追加希望」とお書き下さい。当日朝に入手できた場合は、活イカプランを活イカ＆おこぜプランに変更させていただきます。
松葉ガニ 冬の松葉がにプランのお問い合わせが増えてきました
去年よりカニの相場が安くなると予想していますが、エネルギー費や人件費の高騰を踏まえると、2名様1室の場合や週末の料金が高くなる可能性がありそうです。9月上旬には販売を開始できると思いますので、もうしばらくお待ち下さい。
活イカ 突然のゲリラ豪雨！！先日、活イカが入手できない日がありました
山陰地方はゲリラ豪雨が想定外の時間に起こってはいますが、豪雨災害は起こっていません。しかし残念ながら、夜に集中豪雨が発生したため、活イカが入手できませんでした。８月５日にご宿泊いただいたお客様は活イカプランのお客様は活おこぜプランに。活イカおこぜプランのお客様は活おこぜとのどぐろ舟盛プランに変更させていただきました。
グルメ食材 お子様ランチ、オムライスをおにぎりに変えてみました
夏休み、海水浴シーズンということで、これからお子様連れのお客様が増えてきます。ご新規でお子様連れのお客様からのよくあるお問い合わせとして「お子様ランチってどんなものですか？」というのがあります。以前はオムライスをつけていましたが、この夏よりおにぎりに変更させていただきました。
但馬牛 活イカプラン、活オコゼプランに但馬牛サイコロステーキはどの程度つきますか？
神戸ステーキの専門店で食べれば、100ｇ1万円以上するレベルのロース肉。夏の活イカや活おこぜプランに、こちらを３切れ５０ｇおつけするというのは、但馬牛の美味しさ、和牛香を楽しんでいただくには十分な量と言えるかと思います。
但馬牛 この夏大人気！！但馬牛ステーキが美味しい理由
但馬牛、神戸牛を食べた時に他県産との違いがわかるのか？という疑問があろうかと思います。実はこれ、食べ比べてみれば、誰でも明確にわかります。但馬牛（神戸牛）は「和牛香」と呼ばれる独特の甘い香りがあります。これはお肉を食べた瞬間に鼻の方に香りが広がってくるので、最初に認識していただければわかると思います