グルメ食材

とりあえずいい旅基本プランで予約しておいて、当日追加をお願いしても良いですか？とのお問い合わせをいただくことがございます。結論から申しますと、確実に追加料理をお出しできるのは前日までにご連絡いただいた場合のみとなります。

毎年、民宿かどやのかどやのカニ通販をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。本年度も11月6日の松葉ガニ解禁にあわせてかにすきセットの通販を開始させていただいております。遅くなりましたが、裏面がFAX注文用紙となっているチラシもご用意いたしました。

去年に続き、柴山港は１１月７日、一日遅れでの松葉ガニ初競りです。なんと、全船が帰ってきての大市。全ての上屋にお魚とカニが並びました。生簀で活かされた状態で競りをする。柴山港では日常の光景です。昨日は活セコガニの生簀がすごく多かったように感じます。

浜坂港　11月6日12時より。香住漁港・津居山港　11月6日13時より。柴山港　11月７日7時より。昨日は、柴山港での初競りはなく、香住漁港での初競り。去年に続いて、行ってきました！

昨晩、松葉ガニ漁の底引網漁船が出港し、いよいよ本日のお昼に初競りが行われます。もう何十年も11月６日に初競りが各地一斉に行われていますが、こちらの日付は毎年協議の上結構ギリギリに発表されています。

松葉ガニの日帰り昼食プラン、「平日はいつなら予約が取れますか？」というお問い合わせも最近は増えてきました。土日以外で日帰り昼食がまだ受けられる日はズバリ、”月木金”です。火曜日と水曜日は清掃スタッフの配置調整上お昼をお受けするのが厳しいのが正直なところです。

当館では「冬のカニ＝松葉ガニ」を毎年楽しみにされているお客様が多いことと、同時期に２種類のカニを扱うことは、仕入れ・調理面でも接客面でも管理・確認が大変であることから、季節によって提供させていただくカニを1つに絞らせていただいております。９、１０月と４、５月は香住ガニ。１１月から３月は松葉ガニです。