グルメ食材

のどぐろ

春、「ノドグロ」舟盛、塩焼き付プランにもご注目下さい!!

のどぐろといえば、4月より実施予定ののどぐろ舟盛付プラン。【春・秋P】豪華のどぐろ舟盛付で三世代旅行に人気!香住ガニ&のどぐろ ごっつぉプラン【キス場のノド】4、5月をメインにこちらの予約がスタートしています。
松葉ガニ

今シーズンの松葉ガニ漁及び競りは終了しました!!

松葉ガニ漁は予定通り3月20日に終了、松葉ガニの競りは一昨日3月21日に実施された柴山港の競りが最終で今シーズンは終了となりました。大きな事故もなく、終えられたこと、ホッとしています。活ガニはある程度確保しました。松葉ガニプランは3月31日まで実施しますので、既にご予約いただいているお客様はご安心下さい。
松葉ガニ

本日松葉ガニ漁最終日、今月末までのご予約は突然終了させていただく場合があります

松葉ガニプランでの予約は実質今週中、既にご予約いただいている方の人数変更もできるだけ今週中にお願いいたします。人数が減る分には調整できますが、増える分にはカニが確保できない場合があります。今後、今月末までのご予約が突然終了させていただく場合がありますのでご注意下さい。
松葉ガニ

松葉ガニ漁は3月20日まで。宿泊は3月31日まで可能ですが、ご予約はお早めに

松葉ガニ漁終了まであと1週間となりました。ご注意いただきたいのは、プラン販売は3月31日まで行っていても、カニの確保は3月21、22日まで、こちらが仲買人さんにお願いする最終は3月20日。3月21日以降にご予約いただいている分のカニはこの時に確保しますので、21日以降は予約の受付をストップする可能性があります。
松葉ガニ

「カニ以外の料理プラン希望」のリクエストにおいてご注意いただきたいこと

カニがダメなので、カニ以外の料理を一人だけというリクエストはシーズン中複数回あり、対応させて頂くことは可能です。但し1点、必ず事前にお知らせいただきたいことがあります。それは”カニが苦手”はカニ料理が嫌いなだけなのか、カニアレルギーなのかということです。
松葉ガニ

松葉ガニの茹でガニはなぜ高いのか

良いかにはボイルが出来る、という言葉。これ、言い方を変えると「良いかにしかボイル(茹で)はできない」ということ。身入りがよく、鮮度の高い活けガニが茹でガニにするカニとして選別されているのです。指落ちを使うこともできませんしね。すごいシンプルな話ですが「松葉ガニの茹でガニはなぜ高いのか」という疑問の答えになっています。
松葉ガニ

「カニのしゃぶしゃぶも可」の説明に対し、事前のリクエストは不要です

どちらの食べ方もできるように調理してありますので、お食事の際にしゃぶしゃぶで食べるか、普通に鍋で食べるかを選択可能です。プラン説明文内が紛らわしい表現になっており、申し訳ありません。特に事前にご連絡していただかなくても、カニをしゃぶしゃぶでお召し上がりいただくことは可能です。
グルメ食材

米地味噌は塩っぱい、塩分が強いというお声をいただきましたが・・・

販売品で12から15%が標準的。米地味噌の塩分濃度12.4%というのは販売されている味噌としては、やや控えめ程度といったところでしょうか。少なくとも「塩分が濃い」と言われるレベルではなさそうです。
松葉ガニ

ご存知ですか?但馬産松葉ガニフォトコンテストの作品を4月末まで募集中です!!

ご存知ですか?但馬産松葉ガニフォトコンテストの作品を4月末まで募集中です!!但馬産松葉ガニフォトコンテストの応募ページからご応募していただく方法と、インスタグラムで但馬産松葉ガニ普及推進協議会公式アカウントをフォローした後、「#ひょうご但馬産松葉ガニ」をつけて投稿すればOKなだけの2通りの応募方法があります。
お店

JRでお越しのお客様、運良くノボリが出ていれば、なかがわ商店さんの「栃餅」をぜひ!

毎日販売しているわけではありません。佐津駅からなかがわ商店さんを見た時に「とち餅」のノボリが立っていたら、販売中ということ。道路沿いではなく、駅の正面の道、少し入ったところにあるので要注目。
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