グルメ食材 まだまだ海況を予測し、見極めるのは難しい☆活イカを得る難しさ
8月最後の週末。
昨日土曜日は残念ながら活イカを仕入れることができませんでした。
代わりにお客様に提供したのは・・・
アコウ＆アワビの活け造り！！
活イカよりもより豪華に。
目的の食材をお出しできない場合は...
活イカ
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グルメ食材 間もなく修了する夏プランの〆御飯佐津谷名物「イカ丼」ですが、まだ食べたい人いらっしゃいますか？
活イカ＆おこぜプランは8月末で終了。活イカプランは9月4日まで。それ以降は・・・夏P☆「子供の海水浴デビューはキレイな佐津の海がいいな♪」舟盛と香住ガニ付ファミリーごっつぉプランは9月8日までやっています！！こちらにイカ丼をお付けします！！
グルメ食材 活イカが入手できない時の料理はどんな海産物に変わりますか？
活イカの代わり。夏が旬のお魚で、いわゆる高級魚として筆頭に挙げられるのがあこう（キジハタ）です。この辺ではアカミズとかワカミズとも呼ばれます。まずはこちらのお刺身をご用意させていただく方向でお魚を探します。ただ、活イカがないということは、海が荒れているということ。良いお魚は取り合いになりますので、意外にキープが大変です。
お天気 イカ釣りは何故夜に行うのか？～イカは集魚灯の光に集まるのではなく暗い場所に逃げ込んでくる
イカは光に集まってくると思っている人が多いと思います。もしくは光に集まってきたプランクトンを狙って集まってくるもの、と。実はむしろ逆なんです。イカは光を嫌います。光を嫌ったイカが暗いスポットとなっている船底に逃げ込んでくる、それを捕まえるのがイカ釣り船の仕組みなのだそうです。
但馬の食材（海） 活イカと活オコゼは８月のいつ頃まで食べることができますか？
８月末までは活イカ漁、確実にされています。活イカがご賞味いただける期間は、香住ガニ漁（紅ズワイガニ漁）と入れ替わりとお考え下さい。ん？！ということは８月３１日まで？いいえ違います。９月の上旬はまだ活イカ漁はやっています。
お天気 申し訳ありません。台風12号の影響で本日と明日、活イカありません！
台風一過で明日月曜日は晴れる予報が出ていますが、海は大しけ。波高５ｍまで上がった海は、波がおさまるのに少々時間がかかります。昨晩、残念ながら活イカ漁は行われませんでした。今晩も活イカ漁は開催されない可能性が９０％以上です。従いまして、本日と明日のご宿泊のお客様には活イカをご用意できません。
グルメ食材 マイカとスルメイカの違いって？？ケンサキイカって？！
「マイカ」と呼ばれるイカって何？実は、スルメイカのことを香住近辺では「マイカ」と呼びます。「スルメイカ＝マイカ」なのです。マイカとしてかどやで代表的な料理は？？！イカ丼がスルメイカを使用しています。
グルメ食材 活イカが水揚げされない3つのケースについて
夏、3つのパターンの時に活イカが枯渇します。梅雨の大雨の時はお客様自体が少ないので、生け簀で確保しておいた分で大丈夫な場合が多いです。台風とお盆はある程度日が特定できます。そのため、当日突然「活イカがない！」となることは滅多にありませんが・・・
グルメ食材 「今年もイカが不漁らしいですが大丈夫ですか？」というお問い合わせをいただきました
スルメイカの年間水揚げは最盛期２０万トンぐらいだったのですが、去年一昨年と約３分の１、６万トン台にまで減少しています。今年もそんな推移できているようです。「活イカ、揚がってますか」というお問い合わせもいただきます。香住は大丈夫です。
グルメ食材 兵庫の地方局サンテレビさんはニュースをそのままYOU TUBEにUPしてくれています！
サンテレビさん、ニュースをYOU TUBEにUPしてくれるんですね！！これは嬉しいです。永久に見ることができます（笑）。今回のイカソーメン早食い大会で知りました。今後もサンテレビでニュースになった出来事はYOU TUBEでチェックすることができますね。