グルメ食材 ゴールデンウイークは例年よりも寒く、カニ鍋が美味しいスタートとなりました！
ゴールデンウイーク、思いがけない寒さからのスタートとなりました。香美町も山の方はみぞれが降った模様。冬にはほとんど雪が降らなかったのに、４月にきてこの寒さ。不思議な年です。でも、カニ鍋を食べるのであればこの寒さ、心地よかったことと思います。ゴールデンウイーク後半は気温も上がり、お天気も良くなりそう。
香住ガニ
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かどやのこと 松竹梅でプランを紹介するとわかりやすい！春・秋「香住ガニ」プランも同様に紹介します
私の宿は基本松竹梅の３つ＋別プラン１、２つで５つ前後のプランから選んでいただくという形をとっています。お宿さんによっては「上と並」の２つ、または「上と並」プランを食材を変えて２種類で４つとされているプラン構成も見受けます。ざっくり言ってしまうと「松竹梅」の３段階か、「上と並」２段階、どちらかから選ぶパターンがほとんどです。これにお部屋のグレードが付加されるとプランがものすごく多くなるように感じます。
グルメ食材 ４月からの香住がにプランは量の違いのみで品数は同じです！！
香住がに２はいプランはカニ刺しとカニ天ぷらで半ばい＋焼きガニ半ばい＋茹でがに半ばい（２人で１ぱい）、かに鍋半ばいでお一人様合計２はいです。２．５はいプランになると「茹でがにが一人１ぱい」になります。３ばいプランになると更に「カニ鍋半ばいが１ぱい」になります。
グルメ食材 カニのお持ち帰りは冷凍して可能ですが、クレームのお持ち帰りはご遠慮下さい
寒い時期に関しては、一晩凍結の上、持ち帰りできるよう対応させて頂いております。冬季朝のかにご飯も残った分はおにぎりにして持って帰って頂いておりますが、炊き込みご飯は傷みやすいので、お昼には食べて頂きたいなーと思っています。
グルメ食材 ３月３１日までは松葉ガニ、４月１日からは香住ガニ（紅ズワイガニ）となりますのでお間違えなく
４月１日からの方が価格が下がります。これを「安くなった」と認識しないで下さい。カニの種類が変わったためです。「安くなったと思って来てみたら松葉ガニじゃなかった。」当館としては香住ガニでも充分美味しいですし、香住ガニと松葉ガニの味の違いを感じて頂きたいので、その場合は割り切ってお愉しみいただきたいと思います。
お店 3月中の香住でのランチ☆「香住ガニフェスタ」やってます！！
宿に泊まると松葉ガニですが、香住区内でお昼ご飯を食べたい時、3月いっぱい香住ガニフェスタを開催しています。香住区内の10店舗の飲食店さんで香住ガニを使用したメニューを食べることができます。
グルメ食材 香住ベニガニでカニ鍋（かにすき、かにちり）して美味しいですか？
昔のベニズワイガニのイメージとは異なり、身入りの良いカニを厳選していますので、お鍋でもしっかり食べて頂けます。何よりも、紅ズワイガニの方が松葉ガニよりもカニのエキスは濃厚。今回、鍋グランプリで受賞できたのも、その濃厚さからくるカニの旨味が評価していただいたのではないでしょうか。
グルメ食材 但馬の2018年漁獲高からどういったことが読み取れるか？カニの価格は今後どうなる？
松葉ガニもベニズワイガニも水揚げ量は減っていますが漁獲金額は増加という傾向は変わらないように思います。価格動向は今後もしっかりチェックして行きたいと思いますし、以前もお話ししましたが、県水産事務所の今後の見込みも一度お聞きしたいなぁと思いました。
グルメ食材 ゴールデンウイークの香住ガニプランのご予約はじまっています！！
今年のGWはかつてないほどの長期休暇。この時期にも食べられるカニプランが存在することを多くの方に知っていただきたいと思います。松葉ガニプランは３月末までですが、香住ガニプランは５月末まで。ゴールデンウイーク中は香住ガニプランをご提供させていただけます。
グルメ食材 3月末までは松葉ガニ、4，5月は香住ガニ（紅ズワイガニ）になりますのでご注意下さいね！
松葉ガニ：11月6日～3月20日。香住ガニ：9月1日～5月31日。松葉ガニが大型船で水揚げされるのと異なり、香住ガニ（香住のベニズワイガニ）は小型船が中心の為、冬場の水揚げ回数は少ないです。なので宿は、11月～3月が松葉ガニプラン、4，5月と9，10月が香住ガニプランを提供しています。