香住ガニ

１１月ではなく９月にある蟹の解禁ということで、SNS等を見るとえ！？なんで今時分にカニ解禁のニュースが？！という戸惑いの声も見受けられました。一方で、９月は紅ガニ、１１月は松葉ガニということが次第に浸透してきている実感も受けます。昨日は最初の土曜日。蟹が解禁して最初の週末だったわけですが、お部屋に空きがありました。

ご祝儀相場でもこれだけの価格がつきだしてきたというのは、紅ズワイガニも決して安物ガニではなく、高価なカニとして認知され始めてきたということ。カニ自体が貴重な水産資源になってきていますので、種類によって高い安いとは言えなくなってきているようです。実際、昨日の水揚げ総価格も去年よりも高かったわけですから。

香住ガニ初競りのニュースが新聞やテレビ、Webで紹介されると９、１０月香住ガニシーズンの予約が一気に入ります。ここのところ残暑が厳しいので、カニの予約のイメージがないかもしれませんが、解禁ニュースや９月２１日の香住ガニまつりの報道きっかけでの予約は増えます。更に言えば、１１月からの松葉ガニの予約も増えます。

先日、香住海上ジオタクシーに乗船したお話をブログに書きましたが、出港場所である香住東港でちょうど９月に始まる香住ガニ（紅ズワイガニ）漁の準備をされている風景に出会いました。仕掛けとなる大量のカゴ網が乗っていました。その際、カゴ網自体を間近で見ることができました。

９月に解禁される香住ガニ（紅ズワイガニ）ですが、多くの宿でカニフルコース、カニ鍋付のプランであるためでしょうか。「涼しくなってから」「秋が深まってから」のイメージもあるのか、１０月の週末が満室になり、その後９月の週末が満室になるという、本来直近の週末からの原則とは異なる予約のいただき方をしています。

香住ガニに関する内容だけで作ったオリジナルサイトです。もっともっと香住ガニの美味しさを知ってもらいたい。１１?３月以外、４、５月や９、１０月もカニを堪能できるのが香住であることを多くの方に知ってもらいたいという思いで作りました。

「夏でもカニって水揚げされるのですか？」とご質問をいただきました。この場合、明確に否定しています。松葉ガニ（ズワイガニ）は１１月?３月。香住ガニ（紅ズワイガニ）は９月から５月。６月?８月はカニの水揚げはありません。ゆでガニも４、５月に水揚げされた香住ガニを冷凍保管し、６?８月に提供させていただいているものです。

紅ズワイガニでも、最高値が１万円を超える場合があるのが最近。タグのついた質の良いカニを１ぱい購入する、とした場合価格差は３?４倍ぐらいかな、という感じです。今ならば手の届きやすい価格です。将来松葉ガニ並みの価格になる可能性も秘めています。また９月には紅ズワイガニ漁が再開しますので、リーズナブルなうちにお越しくださいね。