グルメ食材 かに料理はどの食べ方が一番おいしいの？～焼きガニ・カニ鍋・かに刺し
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
カニ三昧、色々な調理方法で食べるのがカニのフルコース。同じ食材でも食べ方を変えるとこんなに違う！、というのが松葉ガニ料理の面白いところです。大きく分けると5つのパターン。生・焼く...
松葉ガニ
グルメ食材 
グルメ食材 11月から3月、何月の松葉カニが一番おいしいですか？
急激に寒くなり、鍋が恋しくなるのが12月。当館でも最も売上の多い月でもあります。ではカニが一番おいしい月か？12月はカニが一番美味しく『感じる』季節だと私は思います。カニの質の問題ではなく、大切な人、仲間、家族で集まる時期でもあり、鍋をつつきたくなる時期でもある。そんな状況が一番人気の月にさせているのでは、と思います。
グルメ食材 カニをさばくタイミング～食べる直前にさばいたものがおいしい！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日はとても良いお天気♪気温も一昨日よりも3度も上昇しました。
この時期には珍しい2日連続の快晴♪
行楽日和、カニ旅行で日本海側にいらした方々はとても気持ちのよいドラ...
グルメ食材 香住に日帰り昼食でカニ（松葉かに）を食べに行きたい方へ
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよ松葉ガニシーズンも解禁後10日が過ぎ、本格的になってきました。「週末の宿泊はどこの宿も満室」もしくは「２日間休みがとれない」という方、「ならば日帰りでカニを食べにこう！！」という...
グルメ食材 カニ鍋での「かにすき」と「かにちり」の違いは？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
皆さんは「かにすき」と「かにちり」の違いをご存じですか？
最初に答えを言ってしまいます。
かにすき・・・濃い目のおダシで鍋からあげたカニをそのままいただく
かに...
グルメ食材 柴山港の選別が細かいのがお客さまにとってどんなメリットがあるのか？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
今日は久しぶりにガッツリとカニのうんちくを語らせていただきますね。（笑）
柴山港のカニは選別日本一です！！
と、これまでもお話してきました。
柴山港カニ選別日本...
イベント 今年でなんと32回め！かすみカニ場まつりはいよいよ今度の土曜日！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
次の週末3連休、土曜日は第32回香住かに場まつりです！！
土曜日開催ですよ！！
詳細は以下の通り。
【日 時】 平成26年11月22日（土） 9：00～12：3...
お店 サプライズ☆ハイブリッドがに（黄金ガニ）登場！～城崎オンパク☆かに食べ比べツアー
2015.9.19追記：下記黄金ガニも登場した城崎オンパク「カニ食べ比べ講座」は２０１５年１１月１０日にも開催されます！予約も開始しました。
申し込みはこちら↓↓↓
香住名物・なおちゃん店長が教える！「松葉ガニと香住ガニの食べ比べ講座」...
イベント カニの陶板焼きと炭火焼き、どっちが美味しい？～城崎オンパク☆かに食べ比べツアー
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、告知しておりました松葉ガニ＆香住ガニ食べ比べツアーを開催しました！！
５種類のカニを堪能♪
城崎オンパクの名の下、私の主宰しているNPOが企画いたしました。最初に海の文...
グルメ食材 「セコガニ（カニ）はおいしいけど、食べるのが面倒くさい！」という方へ
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
最近、ブームとなりつつあるセコガニ♪地域によってコッペガニ、セイコガニ、香箱ガニなどと呼ばれる雌（メス）の松葉ガニです。これだけ名称があるってことは各地域で人気がある証拠ですよね...