ご挨拶・ご報告 令和6年11月からの冬の松葉ガニ日帰り昼食プランについて
冬の松葉ガニシーズンの宿泊プランの販売を開始し、今後、日帰り昼食プランのお問い合わせもいただき始めました今年も雪の降らない期間だけ、令和6年11月からの松葉ガニ日帰り昼食プランも、週に３日ほどを目安に11時から14時の間のみ限定的に実施する方向で考えています。
松葉ガニ
ご挨拶・ご報告 
松葉ガニ 今年の松葉ガニプラン高いな、と思った時に考えてみてほしい裏技的予約方法
ゆでガニの有無によって２はいプランと３ばいプランが存在しますので、ゆでがにを二人で１ぱいにすれば、２.５はいというボリュームのプランが可能になります。例えば、お二人様で二人ともフルコースにするのではなく、追加のゆでがにを二人で１ぱいにすることによって、フルコースお一人様３ばいを２.５はいにすることも可能です。
松葉ガニ 本日より公式サイトでのみ冬の松葉ガニプランの予約を承ります！
いよいよ本日より公式サイトでのみ、先行予約を開始いたします。先行予約に対し、以下の通りの留意点がございますので、お問い合わせいただく前にご確認いただきますようお願いします。
ご挨拶・ご報告 令和6_7年度シーズン冬季松葉ガニプラン予約に関する特記事項
明日、販売を開始いたします令和6_7年度シーズンの冬季松葉ガニプラン予約に関する留意点、補足点についてお話ししておきます。
松葉ガニ 令和6年11月から令和7年3月度の松葉ガニプランの料金について
明後日8月28日より公式サイトにて11月6日以降の予約を開始します。また、9月には一部宿泊予約サイトでも販売を開始します（公式サイトと宿泊予約サイトで販売価格は異なります）。本日は料金の詳細と、今回の価格設定となった経緯について説明いたします。
松葉ガニ 冬季松葉ガニプラン、公式サイトからのみ8月28日予約受付スタート！！
冬の松葉ガニプランの予約のスタートについて。例年、9月1日よりスタートしている冬の松葉ガニプランの予約ですが、8月28日より公式サイトでのみ先行販売を開始いたします。お電話での予約は受け付けておりません。お問い合わせはメールかLINEでお願いします。
松葉ガニ ６月、「香住で本ズワイ＆紅ズワイガニ食べ比べ♪海鮮舟盛＆のどぐろ塩焼付特別記念プラン」はいかがでしょうか
本ズワイ（松葉蟹）と紅ズワイ（香住蟹）の食べ比べです。食べ比べた時に味が最もよくわかる陶板焼きでご賞味いただきます。松葉ガニ、香住ガニそれぞれの味。どっちが美味しいとかではなく、同時にご賞味いただくことで、それぞれの美味しさをぜひとも体験して下さい。
松葉ガニ 保護中: 間人ガニ産地偽装問題について思うこと
ショッキングなニュースが飛び込んできました。他人事ではないお話です。カニ好きの皆様には無視できないニュースかと思います。公開ブログ等では書けない内容ですので、パスワード付シークレット公開させていたします。間人ガニ偽装事件について、お話しいたします。
B級グルメ（底モン） 底引網漁船の船主さんに聞いた甲板上のお魚のお話
カニに限らず、お魚に関しても底引網漁で甲板上に水揚げされた時点ではまだ生きていることの方が多いそうです。やがて弱っていくのですが、秋は弱るのが早く、冬は甲板に揚げてからもまだ元気に生きていることの方が多いとのこと。漁師さん曰く、水温変化の影響ではなく、外気温の高さから一気に弱っていくとのことでした。
松葉ガニ ズワイガニ（松葉ガニ）の生態をより深く学ぶ
お客様に提供する上で、私たちが仕入れるのはいわゆる１１齢から１３齢のカタガニになります。当館ではミズガニを仕入れることはありません。どんなランクのカニを仕入れているか。その辺に関しては分かっていましたが、そのカニはどのように育ってきていたのか、それをどのように定義づけるのかまではこれまで深く理解はしていませんでした。