B級グルメ（底モン） エテガレイの水揚げが激減、今冬シーズンの一夜干しはハタハタが主役となりそうです
当館にて朝食人気の一品、お魚料理にエテガレイの一夜干しがございます。もう、30年以上当館朝食の定番なのですが、この秋、不漁で現在確保している分が終わり次第、朝食のカレイをハタハタに変更させていただきますことをご了承下さい。
B級グルメ（底モン）
B級グルメ（底モン） 
B級グルメ（底モン） カルビーかっぱえびせん甘えび100%を食べてみた！
当地香住においては、甘エビは底曳き網漁にて水揚げされます。カレイやハタハタ、ホタルイカ同様の底モンになります。そんな甘えび１００％のかっぱえびせんってどんな味なんだろう。興味津々です。早速実食です。元々かっぱえびせんはエビ味なわけですから、スタンダードタイプよりも甘みがあり塩味をおさえた味でした。
B級グルメ（底モン） ホタルイカを唐揚げで食べたことがありますか？
最近、夕食の八寸でお出ししている「ホタルイカの唐揚げ」が大変好評です。苦みもなく、ホタルイカの旨みがギュッと詰まっています。唐揚げで食べたことのある方も少なく、「これは美味しい！」とのお声を多数いただいております。私も食べてみましたが、これはクセになる好物な一品になりました。
B級グルメ（底モン） 底びき網漁が５月末にて休漁となります
１１月から３月までは主に松葉ガニを。４、５月及び９、１０月は主に底もんのお魚（カレイ、ハタハタ、ニギス等）を主に水揚げしている底びき網漁がまもなく休漁となります。６月から８月。夏の間、底びき網漁は休漁です。
B級グルメ（底モン） 底引網漁船の船主さんに聞いた甲板上のお魚のお話
カニに限らず、お魚に関しても底引網漁で甲板上に水揚げされた時点ではまだ生きていることの方が多いそうです。やがて弱っていくのですが、秋は弱るのが早く、冬は甲板に揚げてからもまだ元気に生きていることの方が多いとのこと。漁師さん曰く、水温変化の影響ではなく、外気温の高さから一気に弱っていくとのことでした。
B級グルメ（底モン） 底引網漁は今、ホタルイカが旬！カニホタルを大量に仕入れました！！
松葉ガニ漁は終わりましたが、底引網漁は5月末まであります。漁獲としては主に底モノのカレイやハタハタが中心となりますが、今、旬なのはホタルイカになります。加工屋さんにてカニの茹で汁で湯掻いてもらいます。カニホタルと言います。
B級グルメ（底モン） ハタハタのしゃぶしゃぶが食せるジオ鍋プラン、来年より春のみの提供とさせていただきます
ハタハタのしゃぶしゃぶが食べられる３種ジオ鍋のプラン。来年から春（４、５月）の提供のみにさせて頂こうかと思っています。９、１０月には販売しません。1年で2ヶ月のみしか食べられないプランとなります。春はまだハタハタが水揚げされる見込みがあるからです。
B級グルメ（底モン） ホタルイカの調理って意外と手間暇かかります！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
湯がいたホタルイカをまとめ買い。当館のある香住では香住ガニを湯がいたお湯でホタルイカを湯がく””カニホタル”が定番になってきています。
宿泊施設ですので、今の季節にま...
B級グルメ（底モン） 久しぶりに旨いもんや笑らさんで、のどぐろを中心に底もん海産物三昧を楽しみました！
9月より底引き網漁が再開し、香住ならではの底もんの魚介類が楽しめる季節となりました。先日、久しぶりに香住の居酒屋旨いもんや「笑ら」さんに行ってきました。香住産海産物を堪能してくることができました。
B級グルメ（底モン） 間も無く底引網船も終了?一夜干しハタハタを焼いて食べました！
５月が終了といえば、底引網漁も終了。５ヶ月間の松葉ガニ漁ののち、ホタルイカや底もんのお魚の水揚げが終了します。底引網船は６月から８月が休漁、９月にまた再開となります。そんな底引網漁も残りわずかというわけで、ハタハタをゲットし、一夜干しにしました！！