但馬の食材（その他） 朝食の隠れた人気の一品「揚げ出し豆腐」
朝食のお話。これまでまだ一度も紹介していなかった朝食の一品を紹介させていただきますね。ズバリ、お豆腐料理です。寒い時期限定なのですが、お豆腐料理として「揚げ出し豆腐」をお出ししております。
Gaku
但馬の食材（その他） 
松葉ガニ 今シーズンもセコガニの炊き込み飯、朝食でお出ししています！！
当館の場合、昔からセコガニは朝食のカニの炊き込みご飯として名物となっています。色々なカニ飯がありますが、炊き込みご飯にして一番美味しいのはセコガニだと個人的には思っています。この味の深み、旨味はセコガニならではこそです。とはいっても、メスガニですので、1年のうち１１、１２月の2ヶ月間しか漁期がありません。
松葉ガニ 松葉ガニ解禁直後の近況、活ガニの甲羅みそがとても良い感じです♪
松葉ガニが解禁して最初の週末を迎えます。数日間、活柴山がにを仕入れていますが、甲羅みそがとてもたくさん入っていて、良い感じの活ガニが仕入れられています♪
香住ガニ 来年４月と５月の香住がにプランの販売をスタートしました
来春2024年４、５月の香住がにプランの予約をWeb上でスタートいたしました。当館では１１月から３月までを松葉がにプランで。９、１０月と４、５月を香住がにプランにて提供させていただいております。４、５月の販売がスタートしたということは、事実上ゴールデンウイークの販売がスタートした、ということです。
海の話 ガクさん、ご祝儀相場ってどう思いますか？
どこの港の話とか、どの食材の話とかは特定せず、あくまで一般論でお話ししますね。私はご祝儀相場がつくほどの価格での落札は、毎年同じ落札者が同じ船主さんから購入していることが多いのではないかと感じています。どういうことかというと、「応援したい人を応援している、今シーズンも頑張ってね！」という意味合いでの御祝儀。
松葉ガニ 特選柴山がにプラン、スタートです！！
昨日、解禁日から１日遅れで、柴山港にて松葉ガニの初競りが行われました。当館も昨日より松葉ガニプランがスタート。特選プランのご予約も連日いただいており、早速ピンク色のタグの松葉ガニを仕入れました！！
松葉ガニ 本日、柴山がにの初競りが行われます！！
本日、柴山がにの初競りが行われます！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
本日早朝より、解禁日から１日遅れで、柴山港にて松葉ガニの初競りが行われます。
これに合わせて当館でも本日より松葉がにプランのご宿...
松葉ガニ 本日より松葉ガニ解禁！３月末までの5ヶ月弱、よろしくお願いします
本日より松葉ガニ解禁！３月末までの5ヶ月弱、よろしくお願いします
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
今年もこの日がやってまいりました。西日本の日本海側は一斉に本日が解禁日となります。が、爆弾低気圧がやって来た...
松葉ガニ 明日１１月６日は松葉蟹解禁日ですが、当館は休館日となります
大型船を多数保有数柴山港の初競りは明日１１月７日となります。そのため、安定した価格でたくさんの松葉ガニから仕入れを選べるのは明日朝の競りから。柴山港が初競りを解禁日より１日ずらす様になったのは、一昨年からです。当館も今年から１１月６日を休館日とし、１１月７日より宿泊プランをスタートさせていただくことにしました。
交通事情 当館では城崎温泉駅への送迎は行っておりませんのでご注意下さい
城崎温泉駅は車で当館からですと、豊岡駅よりも遠方になります。列車だと片道20分ですが、車ですと往復で1時間半ほどかかります。列車のトラブル等でお迎えが必要になった時も、迎え先は城崎温泉駅ではなく、豊岡駅となります。城崎温泉駅への送迎は行っておりません。