まちの話 菅原文太さんと佐津～サントリーのCM「飲む時は、ただの人。」
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。昨晩は香美町に波浪警報が。すごい風が吹いていました。夕方ぐらいからの急変でした。
昨日午前中の佐津ビーチ。まだ穏やかでした。
さて、残念なニュースが入ってきました。
菅...
Gaku
まちの話 
グルメ食材 常連のお客様ならではのテクニック「鍋の親指は焼いて！」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は常連のお客様とのやりとりからのお話です。
先日、毎年いらっしゃるお客様がお食事が始まると同時に
「鍋の分ののカニ、親指（爪】の部分は焼いてしまって」
と言われまし...
グルメ食材 柴山港水揚げ『番ガニ』をお召し上がりいただいたお客様の声
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。そういえば、昨日はイイ肉（1129）の日でした♪
偶然にも但馬牛ステーキ付プランのお客様が
というわけで、お肉の日は昨日なので、やっぱり今日もカニのお話をさせていただきま...
グルメ食材 いよいよ12月！カニ相場が高くなる瞬間はいつ？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日は雲ひとつない快晴！私は久しぶりに地元海洋高校の授業を担当してきました。
昨日は海洋科学科1年生の授業を担当しました♪
海洋科学科は2年生からオーシャンコース（漁...
グルメ食材 松葉ガニのハートを探し、星をゲットせよ！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、男湯の暖簾を新しく新調しました！！
なかなか個性的な色でしょ☆
クールな色合いに個人的には大満足。カッコイイな～って自画自賛しています♪お越しいただいた時、見てみてくだ...
お客様の声 お客様との会話は楽しいです♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日の「お客様の声」の流れの中から、この3連休に私自身実際にあった出来事を紹介させて下さい。
お客様との会話の中で私も楽しかったエピソードを2つご紹介しますね。
一つめは7名...
お客様の声 民宿美味し宿かどや「お客様の声」のサイトを開設して1ヶ月になりました！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
先月10月24日よりスタートさせていただいた民宿美味し宿かどやお客様の声紹介サイト。
民宿かどやお客様の声紹介サイト
写真をクリックするとサイトへ移ります！
先日...
グルメ食材 カニ鍋シメの定番「おじや」と「雑炊」ってどう違うの？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
カニのフルコースを食べた後。シメはやっぱり「雑炊」ですよね♪カニのエキスをたっぷり吸ったお米は至極の一品、お腹いっぱいの時でも別腹で食べられてしまいます。（＾Q＾）
カニの...
グルメ食材 かに料理はどの食べ方が一番おいしいの？～焼きガニ・カニ鍋・かに刺し
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
カニ三昧、色々な調理方法で食べるのがカニのフルコース。同じ食材でも食べ方を変えるとこんなに違う！、というのが松葉ガニ料理の面白いところです。大きく分けると5つのパターン。生・焼く...
グルメ食材 11月から3月、何月の松葉カニが一番おいしいですか？
急激に寒くなり、鍋が恋しくなるのが12月。当館でも最も売上の多い月でもあります。ではカニが一番おいしい月か？12月はカニが一番美味しく『感じる』季節だと私は思います。カニの質の問題ではなく、大切な人、仲間、家族で集まる時期でもあり、鍋をつつきたくなる時期でもある。そんな状況が一番人気の月にさせているのでは、と思います。