お勉強 お客様のために学ぶ～エクスマ新春セミナー2016大阪に行ってきました！
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。一昨日は金曜日にもかかわらず、かどやを臨時休館日にさせていただき、大阪で開催されたエクスマ新春セミナーに行ってきました。繁忙日にお休みにさせていただき、申し訳ありません！
エクスマ...
Gaku
お勉強 
かどやのこと 松葉ガニシーズンにカニ以外の料理はできますか？1人だけカニ以外の料理は出来ますか？
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。ようやく寒さが強まり、冬らしい気温となりました。この週末、降雪や凍結の中お車を運転される方はご注意くださいね。なお、本日香住、雪は降っていません。大寒波がやってくるのは今の所火曜日の予想...
グルメ食材 セコガニの外子、食べず嫌いで残しちゃう人が多いという問題について
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。１月も折り返しになりました。つい先日お正月を迎えたばかりと思っていたのにあっという間ですね。今日は先月末で漁が終了したセコガニについてお話させていただきます。
まず、当館では
...
宿の選び方 Airbnbで再認識した「旅館」の価値
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。先日の「旅館は飲食店営業」ということ、「知らなかった」ってお声をたくさん頂戴し、自分たちの思っている常識と世間の常識が大きく違っていることに気づきました。日本式の旅館や民宿と、いわゆるホ...
グルメ食材 よくある問い合わせ「カニ食べ放題はやってないですか？」
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、「雪、降らないですね～」というお話をしたら、山沿いでは少し降った模様。かどやのある海沿いはミゾレが少し降った程度でした。明日からいよいよ本格的な寒波がやってきそうですね。
雪...
思うこと 宿あるある☆「あ～旅館（ホテル）のルームキー、持って帰ってきちゃった！」
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。雪、降らないですね～。スキー場の同業者の皆さんは困っています。海沿いの宿は無関係？いえいえ、そんなことはありません。雪が降らないと海辺の生態系にも微妙に悪影響を及ぼします。今年は天然の岩...
宿の選び方 よくある問い合わせ「かどやさんは飲み放題ってありますか？」
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。先日の飲料持ち込みの件はビックリするほどたくさんの反響をいただきました。ありがとうございます。
すっごい拡散されて少しビビってますｆ＾＾；意外と当たり前のことを書いたつもりなのです...
宿の選び方 かどやは宴会団体のお客様と個人のお客様、どちらが多いですか？
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日のブログをお読みいただき、映像作家の藤原次郎さんがとってもわかりやすい素敵なコメントを寄せてくださいました。
1953年の小津安二郎監督の「東京物語」で、尾道から東京に来た...
宿の選び方 「お正月はカップルのお客様に謝りまくりでした」という話
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。本日から３連休。一気に寒くなりましたので、朝方と夕方、アイスバーンを走行する可能性があります。運転、ご注意くださいね♪
「お正月はカップルのお客様に謝りまくりでしたわ」
さて、、、
...
お・も・て・な・し 宿業の仕事に誇りをもってやっていこう！～今年の抱負
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。明日からの３連休はようやく雪？？これほど降らないのはさすがに困ったものです。この３連休は冬らしい雰囲気を味わえそうです♪
兵庫県北部の週間天気予報
一昨日は１万２千アクセス、...