おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。そういえば、昨日はイイ肉（1129）の日でした♪
偶然にも但馬牛ステーキ付プランのお客様が
というわけで、お肉の日は昨日なので、やっぱり今日もカニのお話をさせていただきますね。
ここのところ多かった特選番ガニコース。
特選プランはお申込みのお客様に実際の番ガニをご覧頂きます。
実際はこんな感じ↑↑↑↑↑ではなく
お越しいただいた時にご覧頂いています♪
まず、ご覧頂いた時のよくあるお声（感想）。
「うわぁ～動いてる！！」
はい。生け簀からあげたばかりの時は、かな～り元気よく動きます。
この手前の番ガニ、この体勢から
私にハグしてきました。元気過ぎ＾＾；
ちなみに陸上にあげたカニはこの写真のように裏返しに置きます。甲羅を上に向けるとみそが回ってしまうと言われています。（私自身、最初の段階からそう言われていて、きっちりルールを守っているので実際にみその回ったカニ、というのは見たことがありません。）
とにかく、生け簀からあげたて、活きの良いところをいつもご覧いただくようにしています。更にはよく言われるのが
「わぁぁーーーおっきい～」
ベタですが、やはりその大きさに驚かれます。甲羅の部分だけで13-14cmですし、親指の爪の部分の太さもハンパないです。
親指の大きさ、伝わってますか？
実際に食べてみてのお声は・・・
「カニ臭くない！！」
というお声が意外に多いです。活きていたカニを直前にさばき、すぐにお召し上がりいただくと、割と淡白な味になるんです。（繊細な味、と言われる方もいらっしゃいます）カニ自体が大きいので、1本の指でもかなりボリュームがありますよ。
今日のお話は「お客様の声」というよりも「お客様の叫び」になっちゃいましたね。それに解説を加えたような・・・（笑）
本当に旨いもんはうんちくはいらないのです。（うまく言葉で表現できないだけ？＾＾；）柴山港で揚がった番ガニ、ぜひ一度はトライしてみてくださいね。
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TODAY’S PHOTO『のどぐろの舟盛も人気です！』
今日のブログはお肉で始まり魚で閉めます♪
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
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