期間限定、セコガニ甲羅盛が4、5月香住がにプラン期間中も追加料理可能です！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
４、５月香住がにプラン提供中での特別なお知らせです。
11月から3月の松葉がにプランにおつけしていたセコガニ甲羅盛。
食べやすい！「セコガニの甲羅盛」（メスの松葉がに）
漁期は１１、１２月の2ヶ月間なのですが、松葉がにシーズン中の5ヶ月間のお客様分をまとめて仕入れ、セコガニの甲羅盛としてお出しできるようにしています。
人気のセコガニの漁期は11月6日から12月末まで、この期間にトロ箱大量買いをしています
こちら、大量に仕入れて凍結確保した分がまだありますので、ご希望の方に４、５月も追加料理で提供することが可能になりました。
追加料理：セコガニ甲羅盛 （１ぱい税込1,650円）
実は、香住がに（紅ズワイガニ）のメスは全国的に完全禁漁となっています。そのため、メスがにを食べることはできないのです。松葉がに（ズワイガニ）に関しては1年で年末の2ヶ月間のみ水揚げ可能。その期間に仕入れたカニをご用意することで、メスがに（セコガニ）もお楽しみいただけます。
一時期、セコガニ（香箱がに）の甲羅盛は高騰を続け、東京の料亭で食べると１ぱい5千円以上していたとのことです。去年から北海道のオオズワイガニの大量発生の影響を受け、価格の高騰がストップし、仕入れ確保もしやすくなりました。
そのため、確保に余裕ができたことが４、５月にも提供できる理由です。紅ズワイガニのメスではありませんのでご了解下さい。
元々ゆでたセコガニは、松葉蟹のオスと比べて身の味も決して負けておらず、内子、外子のおいしさも楽しめるということで、地元でも人気のある一品でした。しかし、小さくて食べづらい。その欠点を補ったのが何年か前から始まった甲羅盛です。
ちなみに甲羅盛を作っているところの動画は以下の「ゆでセコガニの食べ方」動画よりご確認いただけます。
香住がにプラン提供中の４、５月（ゴールデンウイークを含む）ですが、セコガニ甲羅盛の追加料理可能ですので、ぜひご要望下さい。
※当日、チェックイン時にご要望いただいても可能な場合もありますが、前日までに事前にご要望いただけると確実です。
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