カニホタル、日持ちのする真空冷凍バージョンが登場しました！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
底引き網漁船による松葉ガニが終了し、お魚中心の水揚げとなっていますが、その中でホタルイカもたくさん揚がっています。今朝の柴山港も、４隻の船が帰港しており、競りはホタルイカがメインとなっています。
令和5年3月27日柴山港漁獲情報
当館もつきだし料理用にホタルイカを大量に仕入れています。
ゆがきたてのホタルイカ
当館にお越しいただいたお客様がお土産でお買いになられるならば、カニの茹で汁でホタルイカを茹でた「カニホタル」をお勧めしています。
香住名物のホタルイカ”カニホタル”
こちらの”カニホタル”を製造している今西食品さんから嬉しいお知らせが。カニホタルは生物ですので日持ちがしません。しかし今シーズンより、こちらを約2ヶ月保存可能にした真空冷凍パックを販売されます。
カニホタル（真空冷凍パックバージョン）
こちらならば、持って帰って長期保存も可能です。今後はすぐに食べたいならば生を、取り置きしておくならば冷凍を購入時に選べますね。もちろん、通販も可能です。
通販希望の方は今西食品さんに直接お問い合わせ下さい。
ホタルイカシーズンはあと1ヶ月ほどです。今が旬ですので是非！！
ちなみに・・・
この動画を見たらホタルイカ、更に食べたくなるかもですよ＾＾
上記のホタルイカの缶詰を販売されているのは「ハマダセイ」さんです。
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