松葉ガニは３月末まで。
香住ガニは５月末まで。
当館では４月にだけお出ししている黄金がに。
今だけご案内しているカニです！！
今日は黄金がにのお話です。
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
４月も中旬に差しかかろうとしていますが、４月限定プランでご好評いただいている黄金がに。お客様よりお電話にてお問い合わせをいただきました！
紅くもなく、褐色でもなく。
黄金がには独特の色をしています♪
黄金がにプランのカニの大きさってどれぐらいですか？
プランで出している黄金がに、どれぐらいの大きさですか？
ああ、確かに・・・
お一人様２はいのプラン、オプションで茹でがにおつけします、と記載していますが、大きさについては何も書いていませんでした。
松葉ガニの場合、番がに、出がに、沖がに、箱がにといった、大きさの目安となる呼称があります。
希少価値の高い黄金がにですので、大きさ呼称は特にありません。しいていうなら、大中小ぐらいでしょうか。
ちなみに先週末仕入れた黄金がには・・・
これぐらいの大きさです！！
ん？！
伝わりませんかね？？
これぐらいです！！
これぐらいです！！
なんとなーく、そこそこ大きいサイズ、ということはお分りいただけたでしょうか（笑）。
大を１kg以上、小を６００gぐらいとすると、中サイズ、８００g前後のものを仕入れています。
もちろん、その日の漁獲によって価格が変動しますので、多少大きかったり小さかったりすることもあります。
希少価値の少ない黄金がに、しかも”活”がにとなりますので、その辺はご了承ください。
味はハイブリッドのいいところどりです！！
黄金がにといえば、松葉ガニ（本ズワイガニ）と香住ガニ（紅ズワイガニ）のハイブリッドです。嬉しいことに両者のいいところ取りをしています。
例えば、松葉に比べて紅ズワイは身入りが悪いと言われています。でも、身入りに関しては松葉の遺伝子を受け継いでいます。
鍋用の黄金がに！！
焼きガニ用の黄金がに！！
黄金がにのカニ刺し！！
いずれも、身入り抜群です♪
そして気になるのがカニ味噌！！
紅ズワイと松葉の一番の違いはカニ味噌の濃厚さとボリューム。
黄金がにのカニ味噌は・・・
量も色形も松葉ガニと同じ！！
たっぷりの量で味も最高です！！（＾Q＾）
でもって、身の甘み、ジューシーさは紅ズワイに近いという。
松葉ガニよりもこっちの方が美味しい！！
と言われる方も多いかもしれません。
私は同等と言って良いんじゃないかって思っています。
４月末まで開催中の黄金がに。
期間限定ですのでぜひご注目下さい！！
よろしくね♪
あ、最後は宣伝みたいになっちゃいましたf＾＾；
でも、そうしたくなるぐらい美味しいんですから！！！
4月のみ開催☆香住ガニの甘みと松葉ガニの身入りの良さが合体！
『活け黄金ガニ』を使ったカニフルコース
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TODAY’S PHOTO
城崎温泉「御所の湯」
浴衣姿の方も多く、風情がありますね♪
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
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