おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日は震災関連の報道がが多かったですね。
そんな中、めざましテレビで・・・
当館スタッフ美紀ちゃん登場！！
先日お伝えした通り、
「お腹いっぱいカニ食べました！」「人生で一番おいしいかに、大満足です！」たまごち（魂のご馳走）いただきました！
（↑↑↑こちらのブログの中でチラッと触れています）
先週ボランティアダイバーとして陸前高田市に行ってました。
その際の活動が紹介されていました。
震災関連の報道が多い中、ご当地グルメの嬉しい話題も。
日本海新聞３月１１日付
広まれ！ニギスの魅力
「Ｓ・Ｋ・Ｓ」ＰＲ曲を制作
※画像をクリックするとネット記事に飛びます
S・K・Sに使われているお魚ニギス。
安価で地元民が最も食べるローカルフードです。
香住の家庭ではよくある！？我が家のまかないを紹介＜ニギス料理＞
↑↑↑
こちらの記事ではニギスの煮付けとフライを紹介していました。
ローカルフード、ソウルフードでもあるニギス。
偶然にも昨日はお昼も夜もまかないはニギス料理でした＾＾；
１種類のお魚で色々とバリエーションがあるものです。
今回もご紹介、ニギス料理第二弾です！！
まずは昨日お昼ごはん。
ニギス焼き
普通の焼き魚としての食べ方ですね＾＾；
このように串に刺されて複数尾で販売されています。
同じ一夜干しでも、カレイやハタハタに比べて安価です。
すりしょうが＆お醤油で食べました。
熱々のうちに食べるのがオススメです♪
続いて晩御飯。
ニギスコロッケ
これはちょっと珍しいかもしれません。
すり身にして、ハンバーグにすることはよくあります。
いわしハンバーグとか、お魚のハンバーグってありますよね？
そういった感覚でミンチを作ってそれを挙げたものです。
（オレンジの部分はかぼちゃです）
メンチカツのお魚バージョンですね。
すり身にするとやや黒くて、味もイワシに近いです。
はい。そうなんです。
実はイワシの仲間なんです。
海辺にいるシロギスにそっくり。
キスに似ている＝似ギス＝ニギス
が名前の由来。
なので、すり身で魚ハンバーグにしたりするのは理にかなっているのです。
昼も夜もニギス料理。
これぞまさしく香住の家庭での食卓です。
（これまでも何度も言ってますが）
香住だからといってカニばかり食べているわけではありません！
（カニはめったに食べません←今や、高価だからです＾＾；）
先ほどの新聞記事に戻ります。
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兵庫県香美町香住区内の飲食店で好評発売中の「干し☆きす・スティック（Ｓ・Ｋ・Ｓ）」のＰＲソングを、町商工会青年部香住支部らが制作している。
干したニギスをあぶったＳ・Ｋ・Ｓの魅力をポップなメロディーに乗せて紹介する。
同町が定める毎月20日の「魚(とと)の日」の啓発にもつながればと、メンバーらは張り切って作業している。
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ん？？？？
「魚（とと）の日」？？？
はい。
実は先日、こんなニュースが。
神戸新聞２月２６日付
毎月２０日は魚の日
香美町で「魚食べよう」条例案
※画像をクリックするとネット記事に飛びます
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兵庫県内有数の漁業の町・香美町の町議会で２６日、魚食普及の促進を狙った条例案が提出された。
毎月２０日を「魚の日」と定めるほか、町や漁業者、町民の努力目標などを盛り込んでいる。
県水産課は「条例が可決されれば県内初。全国でもほかにないのではないか」という。
—–
まだ、議案提出の段階です。
今月の議会で可決されれば正式に決まります。
（おそらく反対意見はでないでしょう）
条例もでき、テーマソングまでもができます。
これは「ニギス」かなり盛り上がっちゃいますよ♪
安価なのでおみやげとしても最適。
底曳船ですので５月末までが漁期です。
松葉カニシーズンが終われば更に漁獲は期待できます。
ぜひ、ご注目下さいね！！
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