おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日、「私のかに知識の背景」について
お話しましたが、
そんな話よりも
どんな（どの）宿やお店を選べばいいの？
というお声が聞こえそうです。
松葉ガニシーズンも残り１ヶ月。
いよいよ食べ納めシーズンです。
そんな時にこんな題名でブログを書くのは遅すぎるよ！
という批難は覚悟の上。
実は気温が暖かくなってきても
水温は2ヶ月遅れ、海中の冬はこれからがピークなんです。
雪道の心配が少なくなるこれから。
「今年はカニ、食べに行けなかったな～」
「あと、1回食べに行きたかったな～」
と後悔されている方。
まだ後1ヶ月あります！！
今日はカニ宿の選び方について
お話させていただきます。
（お店/お土産屋さんの選び方についてはまた後日）
ズバリ、今日のテーマは「カニ宿の選び方」
わかりやすく３つにまとめてみました。
１．まずは目的をカニだけに。民宿かオススメ
２．部屋数（収容人員）の少ない宿がオススメ
３．量と質、どちらも選べるプランがあること
あくまで私見です。
自分の宿が満室の際、
友だちとかに「他の宿紹介して～」
と言われた時に私が選ぶ目安です。
１．まずは目的をカニだけに。民宿がオススメ
旅行、となると
「温泉とカニ」「お部屋とカニ」「ロケーションとカニ」
などなど、選択肢が人それぞれあろうかと思います。
まずはここを「カニ」だけに絞りましょう。
それ以外を求める旅行は冬以外のシーズンに。（笑）
かどやのお客様の声で一番多いのは何だと思いますか？
「お腹いっぱいカニを食べることができました」
「一生分のカニを食べました」
といった言葉が圧倒的に多いです。
これ、香住のお宿全般に言えることなんですね。
カニ尽くし、カニだけでお腹いっぱいになる、
ということ。
私自身、これはアタリマエのことだと思っていました。
一人３ばい、カニ尽くしのフルコース
それが、いわゆる温泉旅館ですと
会席仕立てできれいに飾られたお料理をちょっとずつ。
勿論、それを否定するわけではありませんが
「カニをお腹いっぱい食べたい！」
という要望には応えられないわけです。
いや、実は私自身、冬場の日本海の宿は
旅館、民宿に限らずガンガン松葉かにを
出しているものだと思っていました。
そうでないと知ったのは実は最近なのです。＾＾；
この時期他の宿に泊まりに、
ましてやカニ食べには行きませんので。笑
カニ尽くしって民宿だけだったんですね。
勿論、近年は有名温泉地でも
カニ尽くしプランをされているお宿も
あるとうかがいました。
が、やはり施設設備やロケーションに
コストがかかっていますので質や量の面で
満足できない場合が多いようです。
「カニ宿」にこだわるならば、ズバリ、『民宿』です。
しかも、食べ放題ではなく、
キッチリと食べ方（品数）の
明記＆種類が多いところが良いです。
２．部屋数（収容人員）の少ない宿がオススメ
カニの鮮度のお話は以前書いたと思いますが、
カニをさばいてから口に運ばれるまでの時間って
意外と重要です。
つまり、食べる直前にさばかれたカニの方がおいしい。
これも経験則ですが、一人でカニをさばける量は
20～30人分が限界。それ以上になると２人がかり。
PM5時～6時夕食スタートで
2,3時間前からさばいた場合、の仮定です。
10室ぐらいの宿で最大収容人数が40名ぐらい。
当館は8室で多い時で大体30名ぐらいです。
あくまでカニ尽くしプランを想定した場合、
部屋数の少ない宿の方がいいだろうな～と
私は考えます。
３．量と質、どちらも選べるプランがあること
先ほども書きましたが、
食べ放題のある宿は避けましょう。
あと「カニのおみやげ付」の宿も。
カニは本当にピンきりです。
「質と量」の考え方。
例えば食べ放題プランと地ガニ（それも番ガニ）
プランがあったとします。
これのこと？
違います。
同じカニを使っていての
質のプランと量のプランがあるか。
ココがポイントです。
ゆでガニなしで一人2はいのプラン
量のプランは安いかに、
質のプランは高いかに。
一般的にお客様はそう思ってらっしゃいますが
それで言えば、高いかには１ぱい1万円以上、
安いかに（食べ放題用）は1ぱい数百円、
なんて差があります。
あくまで同じカニを使って
量や品数で値段差をつけている
お宿がオススメなのです。
う～ん。
とりあえず３つあげてみました。
書いているうちにまだまだ
書き足りないことに気づきました。（笑）
シーズン終盤なので、
来シーズンの始まる直前ぐらいに
視点をもう少し増やして
リライトさせていただきます。（爆）
今回のところはこんなところで。
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