夕食についているイカのお刺身、アカイカは香住のお土産屋さんで購入できます！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
夕食におつけしているお刺身３種盛、季節によりお魚の種類は変わりますが、比較的安定して常にお出ししているのがアカイカ（ソデイカ）です。
お刺身３種盛、アカイカ（ソデイカ）入り
ねっとりした歯応えと甘みが魅力のこのイカ、秋口に揚がるのですが、一度冷凍することで、旨味を熟成させます。そのため、通年でお召し上がりがいただけます。大きなイカですので一時期、解体ショーなどをカニ祭りで開催していたりもしました。
１０年ほど前に開催されていた赤いか調理実演
先日もお客様に
このイカ美味しい！！購入することはできませんか？
と聞かれました。実は、香住の海産物を扱うお土産屋さんに行けば、ほとんどのお店で購入できます。とはいっても、丸ごと姿で購入しては大変ですよね。
きちんと短冊などにして冷凍墨のものを購入することが可能です。
当館では姿買いして小分けのブロックにして保管しています。
お土産屋さんならば、もう少し小さめの短冊にして小分け販売もされています。冷凍ですので、お正月用に購入するのもおすすめです。香住へお越しの際のお土産、カニはちょっと高価だなーと思ったら、赤イカのお土産用の短冊はいかがですか？
アカイカお刺身、簡単に作れますよ！
海産物を販売しているお土産屋さんに行った際に
アカイカ、ありますか？
と聞いてみて下さいね。炒め物にも使える万能イカです！！
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