松葉ガニ解禁！！初日は浜坂ガニにてスタートいたしました！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
松葉ガニ解禁日が大シケって近年珍しいです。昨日１１月６日の初日は兵庫県内に4つある松葉ガニを水揚げする漁港のうち、津居山港と浜坂港が初競りとなりました。当館では急遽、浜坂がにを仕入れさせていただきました。
松葉ガニ初日「浜坂がに」
本日のカニ、入荷！！
浜坂ガニでのご提供となります。 #民宿かどや #松葉ガニ #カニ解禁 pic.twitter.com/f7kDz3pwTf— 民宿美味し宿かどや＜兵庫県・香住＞🦀 (@kasumi_kadoya) November 6, 2024
2年前から香住漁港が６日に。柴山港が７日に初競りの流れになっていましたが、大しけにより香住漁港の初競は７日に順延。津居山港と浜坂港で初競りが行われ、当館も昨日は浜坂ガニを入手させていただき、無事料理させていただくことができました。
カニみその入り、よかったです♪
4つの港から、確実に新鮮な松葉ガニを入手できるのが兵庫県の強みです。しかも、香住はそのちょうど中央にあります♪
本日からは原則柴山がにを提供していく予定ですが、今後もシケによって水揚げ量が限られた時でも、他の港のカニも含め、柔軟に対応してまいります。松葉ガニシーズン、始まりました！！
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