香住ガニのカニみそだって美味しい！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
先日、嬉しいお客様の声を頂戴しました。
香住蟹でいただいた嬉しいお客様の声
特に、
・香住がに料理について具体的に表現していただけたこと
・香住がに（紅ズワイガニ）と松葉がに（ズワイガニ）それぞれにおいしさがあること
この2点について言及していただけている点がとても嬉しかったです。
更にお料理について、今回いただいた感想の中で、私も目から鱗だった点が1点。甲羅みその炭火焼きについてです。
カニ味噌は軽やかそれでいて旨味もあってズワイの味噌は少しあれば満足ですが、香住ガニはもっと食べたいと思ってしまう程、美味しい
香住がにの炭火甲羅みそ焼き
香住ガニも松葉ガニもどちらも美味しい。ただ、料理によって人それぞれの好みがあります。
私の場合、甲羅みそに関しては、香住がによりも松葉がにの方が濃厚で美味しい。カニみそは松葉ガニの方がという思い込みがありました。
しかし今回いただいた
ズワイの味噌は少しあれば満足ですが、香住ガニはもっと食べたいと思ってしまう
というご感想は、私にはない発想でした。その後、別の日にも何人かのお客様に感想をお聞きしたところ、
香住ガニのミソの方が食べやすい、美味しい
という方もいらっしゃいました。
実際、食べやすさということで言えば、確かに香住ガニの方が軽やかな味です。食べやすさも上ですね。
私自身、「松葉ガニの方が美味しい」という思い込みに囚われていたのかもしれません。
香住がにプランでは、２はいプランでもお二人に1つ、２.５はいプランと３ばいプランにはおひとり様一つずつ甲羅ミソの炭火焼きがつきます。
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鮮度が高いので、香住がにのカニみそでも美味しいです。香住がにプランは11月５日までとなります。後1ヶ月を切っておりますので、ぜひお越し下さいませ。
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
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