「今年のカニ相場、どんな感じですか？」とよく聞かれますが・・・
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
「今年のカニ相場、どんな感じですか？」
と私もよくお客様に聞かれますが新聞報道にて、客観的な数字として11月の漁獲量及び漁獲高の数字が出ました。
令和5年11月の松葉ガニ漁獲高のニュースが出ました。
ズワイガニ漁解禁１カ月 高値傾向続き悲鳴 宿や飲食店 提供早期取りやめも
但馬のズワイガニ漁獲量、過去10年で最低 11月しけで出漁減 単価は２番目の高値
というタイトルです。まあ、タイトルの通りなのですが。
カニ豊漁は海況次第！？
それに対して、私のツイート。
「今年のカニ相場、どんな感じですか？」
とお客様によく聞かれます。海況次第のところもあるのです。
但馬のズワイガニ漁獲量、過去10年で最低 11月しけで出漁減 単価は２番目の高値https://t.co/VFLQ1GMYHL
— 民宿美味し宿かどや＜兵庫県・香住＞香住ガニ解禁🦀 (@kasumi_kadoya) December 12, 2023
詳細は上記の記事をご覧いただくとわかるのですが、柴山がにのオスに関していうと、漁獲量が約１０％減。香住松葉がにと津居山がには２５％減です。
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いや、調査予測の段階では今年は豊漁予想じゃなかったのか？！
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そう、思われるお客様もあるかもしれません。実際、豊漁予測の以前の新聞記事だけをご覧いただき、
今年はたくさんカニが獲れているんだってね
今シーズンはカニ、安いんだよね
と、言われるお客様もあります。
これがですね。先のツイートでも述べた通り、
海況次第、出港できるか否か次第
なのです。航海を行った数だけ漁獲量は多くなる。まあ、当然と言えば当然なのですが、今年の11月は大しけの日が多かったのは事実です。大しけの日が多いと、漁獲予想はあってないようなものなのですね。
まあ、未来に漁場を残し、資源管理をしていく上では、バランスをとっているのかもしれません。ぶっちゃけた言い方をすると当館の場合、例年よりも１、2割高くで仕入れているかな、と言ったところです。カニが手に入らない、高くて手が届かない、というわけではありませんのでご安心下さい。
焼きガニ用の松葉ガニ、良いカニは入手できています！！
今週末から来週にかけて、お天気は悪くなる模様ですが、12月のお天気、海況が悪いのは例年通りです。とはいえ、食べていただいてご満足いただけるカニを日々、しっかり確保していきたいと思います。引き続き頑張ります！！
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