昨日令和５年９月５日、朝6時半より紅ズワイがにの初競りが香住漁港にて行われました。

昨日9月5日、令和5年度の香住ガニの初競りが行われました！

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

令和5年度の紅ズワイガニの初競り

「香住がに」の名称で年々有名になってきている香住産紅ズワイガニ。TV局も関西圏の全社が取材に来ているほどの注目ぶりです。

ここのところ続いている猛暑の影響でか、例年以上に保冷用の氷の量が多かったように思います。

氷詰めされ、初競りを待つ紅ズワイガニ

そんな中でも、しっかりと活の紅ズワイガニ（厳密にはハイブリッドがにも含む）も生け簀に入れられて競りが行われるのが香住流です。

生け簀に入っている活紅がにの競り

１kgオーバーのカニもありました。

１kgオーバーの活紅

まだもう少し暑い日が続きます。涼しくなるに従って水揚げ量もどんどん安定してきます。今週末から香住ガニを求めて多くの方がいらっしゃることと思います。来年の５月末まで。よろしくお願いします。

香住ガニの新しいノボリがありました！！

なお、「香住ガニ」は「紅ズワイガニ」となります。「ズワイガニ」の地域名称である「松葉ガニ」ではありません。松葉ガニの解禁は１１月６日を予定しています。どちらが優れているとかどちらが美味しいとかは好みの問題ですが、食べ比べてみれば明確に味は異なります。ただ、同じ調理方法でのお料理を提供しているのが香住がに料理のおもてなしの仕方でもあります。秋は香住ガニプランが主となります。お間違いのないようお願いします。