夏でも蟹、香住ガニって食べられるのですか？

夏でも蟹、香住ガニって食べられるのですか？

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

先日ご宿泊いただいたお客様に「6月でもカニが食べられるんですね！嬉しかったです」と言って頂きました。勿論、水揚げされたばかりのカニではありません。香住ガニ（紅ズワイガニ）漁は9月から5月、ちょうど夏場となる6月から8月は禁漁期です。

活イカおこぜプランにも香住ガニがお一人１ぱいつきます！

実は、5月までに水揚げされた香住ガニを瞬間凍結し、夏場に姿の茹でがにとしてお出しできる様に確保しています。冷凍技術も日々進化、鮮度の高いまま瞬間凍結していますので、水揚げ時に近いクオリティの美味しいカニを食べていただけます。

とはいっても、旬のものではございません。香住の夏の旬といえば活イカ。かどやの夏の旬といえば活オコゼ。こちらが夏のメイン料理となりますが、多くのお客様が通年を通して持っている「香住＝カニ」の期待を裏切ることはできません。