「３月のカニは美味しくない」ということはありません！

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！

今年ほど、「３月にカニを食べる」ということに着目しなければない年はないかもしれませんね。

松葉ガニ漁は３月２０日まで。
（当館における松葉ガニプランの提供は３月３１日まで）

緊急事態宣言は３月７日まで。

この２点を掛け合わせると、３月８日以降３月末までが松葉ガニ旅行を自粛意識なく、つまりは気持ちよく行える可能性のある時期ということになります。

”可能性のある時期”としたのは、３月８日以降感染拡大がおさまっている、旅行、移動への遠慮がおさまる可能性のある時期、という意味です。

３月のカニって美味しくないの？

３月８日から３月３１日までの間に松葉ガニ料理を食べる。

※空室状況はこちら

その時に言われることがあるのが

３月のカニって美味しくないんじゃないですか？

というお問い合わせです。いまだいただくことがあるのも事実です。

結論からいうと、「３月のカニが美味しくない」根拠はどこにもありません。

確かにカニ鍋は
寒い時期が特に美味しいイメージがある

例えば、この意見が発せられる理由の一つに

３月になると気候が暖かくなる、春になるから

というのがあります。

しかし、当ブログでは何度もお話しているように、水温は気温の２ヶ月遅れです。日本海側が一番冷え込む時期は１、２月です。ということは、水温の上で一番冷え込むのは３、４月ということになります。一番水が冷たい時のカニが３月ということになります。

更に言えば、カニの住む深海は通年で水温は４度以下で変化がありません。深海の水温が暖かくなる時期はないのです。

では、実際に食べてみたらどうなのでしょうか。例えば、夏にカニ鍋をしても気温が暖かいため、”美味しく感じない”とか、”鮮度が悪く感じる”というのはあると思います。では、春先、３月ぐらいは？”寒い”が”そんなに寒くない”に変わる時期ではあるでしょうが、まだまだカニ鍋を美味しく感じていただける時期ではないでしょうか。

つまり、

暖かい時の鍋は美味しく感じない。寒い時の鍋は美味しい。

という感覚的なイメージはあっても、カニの品質自体への影響は与えていません。これは、４、５月に提供させていただく香住ガニプランに対しても同様のことが言えます。

春の香住ガニプランもお勧め