おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
本日、香住は海開き！！
夏らしい話題で7月をスタートさせていただきます。＾＾
今年も活イカプランの〆はイカスミ丼をお出ししております♪
去年大ブレイクしたイカスミ丼！！
この丼ぶり、香住佐津地区の民宿20軒以上が
去年の夏よりお出ししている丼ぶりなのです。
元々は地域活性化のために香住青年会議所のメンバーが2年前に
香住丼プロジェクトをスタート。
その中の流れとして昨年、
かどやのある佐津集落の宿が夏季限定で
イカの丼ぶりを開始することになったのです。
イカの香住丼でイカスミ丼。
イカ墨が入っているわけではありません。（笑）
去年の朝日新聞さんの記事「イカ新鮮 烏香住丼／香美町・観光組合」
お客様からみたら「ふーん」な話かもしれません。
でも、20軒以上の宿が同時に同じ料理をお出しする
（勿論、味付けはそれぞれ異なります）
それって佐津集落のチームワークを感じませんか？＾＾
昔から変わらない景色と人情のあるまち。
そのことを感じさせてくれる烏香住丼なのです。
今年も
「〆のイカ丼が旨い！！」
のお声をたくさんいただけるものと期待しています♪
実録「イカスミ丼」はこうして生まれた！！
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